「市原平兵衛商店」のすす竹のお箸

著書「まいにち　つかう　もの」で、”軽さといい、手になじむ感じといい、もう他のお箸は使えない”と紹介されているほど、使い心地のいいお箸なのだそうです。 「市原平兵衛商店」は1764年創業の老舗で、お箸一筋。種類が400以上あるお箸のなかで、まさこサン愛用の「みやこばし　すす竹」は、現7代目当主考案のもので、それほど古いものではないのが意外です。天井裏などの建材として使われた竹が、囲炉裏やかまどの煙でいぶされながら、150年の年月を経て「すす竹」となり、それをお箸に生まれ変わらせたもの。細く、繊細なフォルムが見た目にも美しく、先のシャープさはいかにも、食材をきっちりとはさんでくれそうです。まさこサンはもりつけ箸も愛用。